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厨房常年接触煤气和火。由于环境普遍潮湿，在这种情况下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧和油烟气体蒸发容易积聚，久而久之会形成一定厚度的可燃油层和粉层，附着在墙面、烟道和抽油烟机表面，如不及时清理，就会发生引起油烟的火灾可能性。
厨房灭火设备能够根据厨房灶台环境，实现动态灭火。当厨房内一旦出现异常火情时，火焰会导致烟罩的温度逐渐升高，当到达183摄氏度时，火灾传感器将自动断开。厨房灭火设备
打开控制器的机械控制阀释放氮气气体，氮气通过减压阀对灭火剂的储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷入油壶和烟罩，然后会与油发生化学反应，形成一层保护层，隔绝空气并扑灭火焰。这个过程用时较短，而且的话效率是比较高的，因此对我们商用厨房起到了很好的保护作用。厨房设备灭火装置广泛应用于商用厨房，但并不意味着你安装灭火产品时什么都不担心。无论是前期安装、后期维护还是日常使用规范，都需要注意。
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厨房自动灭火系统安装构成。
1、厨房设备灭火安装固定装置于厨房等高湿热环境中，由灭火剂瓶组（钢瓶、虹吸管灭火剂）、联动阀、管路（灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路）、喷嘴（雾化喷嘴）、阀门（燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀）、火灾探测部件（易熔金属感温器）、控制盘等组成的能自动探测，并施行灭火的箱式灭火安装。
2、厨房自动灭火安装的型号分为单瓶组和双瓶组两种。
由于依照现场厨房灶台的需求不同，单一型号的厨房自动灭火设备，并不能满足一切的，所以特设立单瓶双瓶两种型号。
厨房设备自动灭火安装的灭火原理：厨房灭火设备
①厨房灶台油锅熄灭后，火焰发出的宏大热量使感温，易熔金属拉索释放器脱分开来。
②感温探测系统将厨房灭火系统的释放安装翻开，向灭火剂储存容器加压，并同时动作一切辅助启动或电动的切断安装、及报警联动安装。
③液体灭火剂经过喷嘴，太原厨房灭火设备，喷洒在厨房灶台设备外表以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种灭火剂可以疾速扑灭油锅内的火焰，并构成抑止油料蒸汽熄灭的掩盖层，避免油料复燃。
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灭火装备配备信号反馈装置，厨房灭火设备价格，可有效调节启动模式
厨房火灾的隐患有厨房油烟起火：厨房因长年与煤炭、气火打交道。燃料燃烧过程中产生的燃烧物及油烟很容易积聚下来。如果清扫不及时，就有引发油烟火灾的可能;电器线路起火：
厨房里，用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、厨房灭火设备油气和烟气的长期腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很容易发生漏电、短路起火;各种灶、器具起火：因高压锅、电饭锅、烤箱等操作不当引发事故的现象不在少数。厨房灭火设备
“两验”就是验证产品标志并上网进行验证。消防局从2008年起，厨房灭火设备公司，对灭火器、防火门、消防应急灯具三类产品实行消防产品管理。
购买这三类消防器材时，要注意查验产品是否有消防产品标志，可以上“中国消防产品信息网”，根据产品标志进行验证。
“三看”就是要看灭火器的压力指针是否在绿域，看灭火器上有没有灭火对象或种类、使用方法、保质期、制造厂名等信息。还要看灭火器外表是否碰伤，存在变形、划痕等。
通过灭火装置内置或于被保护物附近安放的温控热敏装置，或与市面上任何通用型号的热源探测设备配合使用，通过定温探测程序，在达到设定报警或启动温度值后实现手动或自动灭火(手动、自动灭火模式可由用户根据需要自主选择)。
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